Les premières traces d’occupation de la région remontent à la préhistoire. À la fin de Moyen Age, l’extension de l’économie agropastorale sur les causses entraîne une transformation importante des paysages. Et c’est sous la houlette des Ordres des Templiers et Hospitaliers que les plateaux caussenards furent sans cesse valorisés. Partez à leur découverte !
Depuis Millau, le départ s’effectue sur un itinéraire routier fréquenté du sud-Aveyron. Il convient de veiller, durant les vingt premiers kilomètres, à redoubler de prudence. Par la suite, vous allez pouvoir apprécier les meilleures conditions possibles d’entraînement à vélo !
A découvrir
- Le Viaduc de Millau
- Le Roquefort, un fromage, un village
- Les sites du Larzac Templier et Hospitalier